Putovanja u srcu

Naravno da jeste jer mi muz svakog dana radi do 20h umesto fo 16h

Cekam vikend za paprike, bice kise

_________________
Ako zelis da budes neko zaista poseban budi ono sto jesi...

Ja paprike po prošloj kiši oprO,
sad ću na ovoj vrućinčini da ih obarim i gotov, taj deo, zimnice

za jagodinku, oću reći samolepljivu fabriku u Palmbiču.

Mi ostali ćemo na bolji život (ako ne bude reprize na rtsu) čekati dve godine !

_________________
Kad popijem koju u kafani
ondak pričam ono što mislim trezan.

Za paprike ima vremena do kraja septembra ali se bojim da sam za paradajz okasnila

_________________
Ako zelis da budes neko zaista poseban budi ono sto jesi...

Dext, pazi da ti zbog zimnice ne promakne...
http://www.njuz.net/vucic-se-plasi-da-gradani-zbog-rijalitija-nece-ni-primetiti-rast-standarda/

_________________
Mislim PLAVO

Pa građanima je toliko lepo u životu, da nemaju pametnija posla nego da gledaju rijalitije po ceo dan.

Urb, šta si mislila sa paradajizom? Nećeš valjda da se mučiš da ga melješ i kuvaš, kada ima sasvim solidan da se kupi po prodavnicama. Meni je ok, ne znam, možda grešim.
Ja sam naručila gotov ajvar od žene koja ga pravi od svojih paprika. Inače ajvar je najbolji koji smo do sada probali, pa nemam razloga da ga pravim ja. Volela bih da napravim neku mešanu turšiju, sa naglaskom na karfiol. Još je rano da se pravi turšija, ona se sprema u oktobru.

Kupim paradajz corbu i onda je skuvam ali napravim i domaci kecap
Ajvar sam i ja porucila, nemam uslova da ga pravim sama ali cu papriku da pecem u rerni. To onda u kesu i u zamrzivac

_________________
Ako zelis da budes neko zaista poseban budi ono sto jesi...

Кад сте се већ дотакли зимнице, ај баците неки рецепт на одговарајућој теми за домаћи кечап. Направио бих једно 4-5кг.
Сад за викенд моја најмилија бака ми направила прву туру ајвара.

Добар дан свима.

Kupiš paradajiz čorbu? Misliš na pasirani paradajiz? E, pa tu sebi dosta olakšaš, samo posle ukuvaš kečap. Prvi put čujem da neko pravi kečap u domaćoj radinosti, sigurno da je vrlo ukusan. Baš ću da pogledam recepte na netu. Moja drugarica suši paradajiz, e ljudi samo da znate kako je to ukusno! Suši se satima, pa se ređa u tegle, posoli, zalije uljem, dodaju se začini, beli luk ko voli. Vrlo ukusno. Ima da se kupi i gotovo, baš sam videla u Maxiju te sušene paradajiziće u tegli, uvezene iz Grčke. To moram da probam pod obavezno.
Ja ću staviti sveže paprike u zamrzivač, samo očišćene, za punjenje. Naravfski, i pečena oljuštena paprika pod obavezno! Posle da se spravi sa uljem i belim lukom tzv lučena, pa dodaš sir i hlebac. Ništa ti drugo ne treba. Mmmm što je to lepo!
Potenciram ovaj razgovo o hrani, jer sam tranutno strašno gladna, a isto tako trenutno nemam šta da jedem ovde na poslu...

Uh, Lunatic, nema ništa lepše nego kada ti rođena baka napravi ajvarj!

A koliki zagađivač ta fabrika? Da li se tu samo od flekica ili granula izvlače folije i trake ili ima i malo prljave tehnologije. Pretpostavljam da ima dosta tehničke vode za hlađenje tih mašina, imaju li prečistač? Šta će korititi kao izvor energije, gas?

Čekaj sad sa zagađenjima i sličnim vidiš da zimnica ulazi u kulminatorsku fazu.

Daklem,
Jack ja sam za razliku od AV-a biJo na odmoru i sad spremam zimnicu, ogrev i tako. I tako još dve godine a onda će BlagoStanje.

Urb i ostale(i)
nikad nije kasno. Ja evo dvetri nedelje trk kod Baneta po flaše, pa po mleveni paradajz, celer i šargarepu, pa kod ženine Tetke, pa posle dva dana opet kod Tetke pa sve to upakovano nazad kući, pa Jopet iz početka...

_________________
Kad popijem koju u kafani
ondak pričam ono što mislim trezan.

Ništa bez Baneta i ženine Tetke!

И ми то радимо годинама, а ова година је била идеална за то. Домаћи чери се исече на пола, па се поређа на неки плех и стави на јако сунце. У време кад је било 40 степени буквално је за дан могла тура да се направи ( може и у рерни, на не више 80 степени, треба му око 4 сата ). Онда све то у теглице, налије се маслиновим уљем, стави босиљак, рузмарин, оригано ( све свеже, убрано из моје баште ), одстоји пар дана и уз маслине, пршуту, добар сирац и неко винце конзумира.
Иначе, док сам био на мору, обавезао сам сестру да на свака 2 дана долази до мене да ми залива моје биљчице. Она то схватила као дођи 2 пута и кад сам се вратио, умало ме шлог није стрефио. Нешто смо успели да повратимо, али је 80% завршило у тегли пре времена, као зачин.

Ne pratiš na času. Još kada je sušen na suncu. Obavezno probaj i za salate, a poseban šmek daje i jelima.
Pravi si profesionalac i nezgodna pitanja postavljaš. Niko neće da investira 80-ak miliona živog kapitala u Palmacity bez razloga. Razlozi su izvoz u Rusiju i na Bliski istok, jeftina radna snaga i tehnologija. Za razređivanje lepka se koristi lako zapaljiv i veoma eksplozivan heksan. Lični pozitivan utisak o vlasnicima je posledica toga što nijednog trenutka nisu sporili veoma osetljivu i skupu opremu za detekciju požara, eksplozivnih gasova, sisteme za gašenje gasom i penom... U svakoj iteraciji su bile uključene i osiguravajuće kuće i u potpunosti su poštovane EU norme. Zato sam ranije i napisao da je ovo jedan od najsloženijih sistema na kojima sam radio.
Od granula se izvlače folije, jedino "opasno" u toku proizvodnje mesto je nanošenje lepka na trake i sušenje. U vodu ti se ja mnogo ne razumem, ali samo jedna mašina troši 200 l u sekundi ili minutu, ti ćeš bolje znati šta je realnije. A do ispuštanja u kanal voda prolazi kroz dva postrojenja.

Izvinjavam se Dext. Evo vraćam se na temu.
Mi skuvali paradajz, kod nas na svakom koraku ima da se kupi isceđeni paradajz svež. Dobra stvar je što lepo to prokuvaš da padne pena i u flaše. Loša stvar je što nemaš kontrolu šta melju. Imaju oni žene koje kao to čiste ali u principu tu idu i zeleniji i izudarani, možda i neki truo. Godinama tako radimo i još se nismo otrovali . Ja sam ukuvao jednu turu na gusto, kao ajvar gustine. To koristim kao podlogu kad pravim pizzu. Na testo namažem taj gusti paradajz, stavim origano i maslinovo ulje. Onda se manje nakvasi testo od salame i šampinjona.
Takođe smo (čitaj ja uz malu pomoć bračne drugarice) stavili ajvar. Ja ne pravim pravi ajvar, mrzi me pravo da vam kažem. Ja papriku očistim i sameljem. Dodam belog i malo crnog luka i u šerpu i u rernu na 3-4 sata. Svakih pola sata - sat promešaš i gotovo. Ove godine sam ispekao po 3-4 paprike za svaku šerpu kao zbog ukusa, ali nisam primetio razliku.
Poslednje što sam radio je pekmez od šljiva. Ove godine prvi put potpuno bez šećera. Samo šljive i na kraju konzervans čisto da ne bude baš skroz prirodno.

Preostalo nam je još krastavčiće da stavimo u tegle.
E da, bračna drugarica je pržila paprike pa u zamrzivač. Ja to ne jedem, pa umalo da zaboravim. Inače ona kaže da joj iz rerne (probala pre dve godine i tako) nisu lepe. Upali dve veće ringle i udri. Posle luftiraš stan dva dana.

Ako ima postrojenje onda ok. Samo još da im ja dođem malo da pregledam . Imao sam ja takve slučajeve, postrojenje od milion evra a u šahtu bajpas, pa kad niko ne gleda, malo se zaobiđe postojenje jer svaki sat rada košta a kad ispustiš u reku ili kanal nikom ništa.