Putovanja u srcu

:zbun:
Zvezdasti anis nikad nisam mlela, zar se on ne prokuvava u tečnosti (mleko/sok/voda) za neke filove?

_________________
Mislim PLAVO

Trebalo je da udje u sastav medenjaka...ali nije, jer sam imala samo u obliku onih cvetica...nisam nasla mleveni....stavlja se i u pica...grcka....mislim na uzo i metaxu!

_________________
svuda podji, na tasos dodji!

Zar je to taj isti anis?
Donela ja još onomad iz gre jednu flašicu mlevenog, turila u kekse jedared, pa su mi za dalje zabranili upotrebu istog

_________________
Mislim PLAVO

Ja moje necu ni da pitam!

_________________
svuda podji, na tasos dodji!

Nisam ni ja pitala, samo napravila kekse, a oni se iskliberili kako sam sipala vodicu za usta u testo i kazali: nemoj više...

_________________
Mislim PLAVO

Čak i za rogač gledaju bledo ko da je neka egzotika...

_________________
Mislim PLAVO

Evo još jednih keksića koje volim, gorko-slatkih i božanstvenih (sliku nemam, sledeći put )
Verovali ili ne, recept je do mene došao preko jednog Dejana , mada to nije nijedan od ovih što ih poznajete...
Elem, šeret, kao što izgleda svi Dejani jesu, on je ovaj slatkiš provokativno zvao 'Afternoon delight' zbogradi prijatne lične uspomene ali je kod mene ubeležen kao

Krinkl (Crinkle - raspucanac )

125g putera otopiti (Miki, ovde može maslinovo ulje kao zdrava zamena ), pa dodati
70g kakao praha (gorki, ne instant) i
1 vanilin šećer. Ostaviti da se prohladi. Posebno umutiti
2 jaja, pa dodati
250g prah šećera (bitno za konzistenciju da bude baš prah), kad se sjedini, dodati i kakao/puter masu. Dodati
250g brašna pomešanog sa
1 peci praškom,
navrh noža soli (ne izostavljajte! So je pojačivač ukusa čak i u maloj količini, za sve čokoladne delicije tajni sastojak ) i
1 ravna kašicica mlevene kafe (ne one 3/1 hemikalije, obična za kuvanje domaće kafe)


Umesiti testo, ostaviti 5min u frižideru, taman dok spremite 2 pleha. U originalu rcp kaže da se radi na nepodmazanom plehu, ali ja stavim masni papir, lakše mi je tako. Par puta mi se desilo da je testo žitkije (nemam pojma što, a ukus je bio isti), onda sam ih formirala pomoću 2 kašike...

Od testa se valjaju kuglice, ređaju se sa razmakom i peku oko 12 min (do 15, provera čačkalicom) na 190. Površina se raspukne, tako treba, bockajte čačkalicom tu pukotinu za proveru. Čista čačkalica - vaditi iz rerne. ostaviti na plehu 5min da odmore, pa vaditi. Ako je zima kao što je sad, kraj otvorenog prozora se očas lepo ohlade.

_________________
Mislim PLAVO

Ne mogu da nađem da li sam ih kačila, ne smeta ako ponovim

Banana čoko-čip

1 jaje i
120g šećera ulupati mikserom dobro, pa dodati
120 g putera razmekšanog, sobne temperature (ja turim 125, jer je takvo pakovanje) i
1 kesicu šlaga (ili 40g praha, ako kupujete na meru, ai može i da se izostavi a umesto njega 2 vanilin šećera) i
1 viljuškom izgnječenu bananu (što zrelija, to bolje, najbolje kad već ima crne tačkice) i sve dobro umutiti. Dodati
400g mekog brašna pomešanog sa
1 praškom za pecivo. Kad se sve lepo umešalo, dodati i
100g seckane čokolade za kuvanje.

Ostaviti da se odmori 15min, ja ga odmaram u frižideru
Formirati kuglice, ređati u pleh sa razmakom, možete ih odozgo malo spljoštiti viljuškom, ostane prugasta šara.
Peći na 180 oko 10 min, čim donja ivica požuti, gotovi su.

Kao i svi moji keksi, ako se čuvaju u kutiji, ostaju meki (ako prežive prvih 24h)

_________________
Mislim PLAVO

Ja svako toliko pripremim domaći kruh čiji sam recept našla na netu:

Sastojci

- 1 kila brašna tipa 00
- 30 grama pivskog kvasca
- 2 žlice maslinovog ulja
- 420 grama vode
- 75 grama očišćenih crnih maslina bez košpica
- 75 grama očišćenih zelenih maslina bez košpica
- 100 grama očišćenih oraha
- 100 grama osušenog paradajza
- 20 grama soli
- malo šećera, crnog papra, osušenog origana i bosiljka

Prije svega na jedan tanjur nasjeckajte sušene rajčice, a na drugi crne i zelene masline koje zatim pomiješajte s orasima.

Posebnu posudicu napunite mlakom vodom i u nju razmrvite pivski kvasac - dobro prstima pomiješajte tako da ne ostanu grudvice, a onda po čitavoj površini pospite žlicu-dvije brašna i ostavite da stoji deset-petnaest minuta.

U jednu zdjelu uspite brašno, potom dodajte sol, crni papar, šećer, osušeni origano i bosiljak - pa sve to malo promiješajte. U sredini napravite vulkan i u njega izlijte razmućeni tekući pivski kvasac. Zatim dodajte ostatak vode, maslinovo ulje i osušeni paradajz. Zamijesite tijesto. Jednom kad ste uspjeli dobiti finu kompaktnu masu, zdjelu prekrijte s krpom ili plastičnom folijom i tijesto ostavite da se diže otprilike 40-ak minuta.

Kad je smjesa udvostručila volumen, dodatno je još malo razradite ubacivši u nju mješavinu maslina i oraha. Tako pripremljeno tijesto pustite još jedanput da se diže više-manje dvadesetak minuta dok opet duplo ne naraste.

Na kraju tijesto oblikujte kako vam se najviše sviđa i ubacite ga u pećnicu. Rerna treba biti zagrijana na 200 stupnjeva. Ovaj domaći kruh peče se u dvije faze: Nakon dvadeset minuta, kruh prekrijte s aluminijskom folijom i vratite u pećnicu još toliko.

Kad je kruh gotov, odmah čim ga izvadite još onako vrućeg - prekrijte ga s mokrom krpom.
I to bilo to...

Uh, em lepo izgleda, em prosto mirise sa slike! Hvala za recept!
Da li mozes da mi kazes koliko brasna ide u ovaj hleb, i koliko maslinovog ulja...?

_________________
svuda podji, na tasos dodji!

Sorry, to sam zaboravila staviti a sad nigdje ne vidim opciju za editirati post. Ma nema ni veze, evo:

Sastojci

- 1 kila brašna tipa 00
- 30 grama pivskog kvasca
- 2 žlice maslinovog ulja
- 420 grama vode
- 75 grama očišćenih crnih maslina bez košpica
- 75 grama očišćenih zelenih maslina bez košpica
- 100 grama očišćenih oraha
- 100 grama osušenog paradajza
- 20 grama soli
- malo šećera, crnog papra, osušenog origana i bosiljka

Jos mi samo reci- gde kupujes pivski kvasac? Ja sam cula ovde, od nekih koji su ga uzimali zbog zdravlja, da su ga dobijali/kupovali/sta li, u pivari...a ti?

_________________
svuda podji, na tasos dodji!

Ako imas bilo kakav problem...zelis naknadno da ubacis nesto...tekst, sliku, sta god...kazi, tu sam da pomognem! (sto bi rekli ovi nasi drugari- "imam moci" za to! )

_________________
svuda podji, na tasos dodji!

Uzmeš ga gdje god naletiš na njega, ovdje kod nas ga ima po trgovinama. Na kraju krajeva, ako ga ne nađeš u prvih par dućana - kupiš običan i fešta. Probaš i javiš kako je ispalo, poslije eksperimentiraš iz vlastite glave pa možda može i bolje :

Thanks, pa evo mislim da bi bilo dobro ako ove sastojke za recept možeš zalijepiti u prvi post u kojemu je sam recept.