Putovanja u srcu

Zene drage, dajte recept za neku jednostavnu tortu. Sinku je rodjus u ponedeljak a ja nemam ideju sta da pravim. Tacnije, za jednu znam, ali za drugu ne

_________________
Ako zelis da budes neko zaista poseban budi ono sto jesi...

Evo recepta za jednu tortu, srednje veličine, pravi je u nekoj plastičnoj kutiji, da ti se ne raspadne dok se ne stegne.

- kupi 2 veća pakovanja (potrošićeš po potrebi)
- 2 pudinga od čokolade skuvaš u 600ml mleka sa 6 kašika šećera i dodaš oko 150gr mlevenih oraha (ili mlaveni keks ako neko ne voli orahe), po želji možeš da dodaš kakao ili štangle čokolade (koje će se istopiti
- kada se ova smesa ohladi dodati 150 gr maslaca (može i manje i više), kada se to mikserom umeša, još jednom proveri koliko je slatko, pa ako treba dodaj još šećera u prahu po ukusu
- piškote umačeš u mleko i ređaš, preko ide fil, pa tako sve dok ga ne potrošiš i odozgo preliješ glazuru od čokolade za kuvanje istopljenu u malo mleka

Torta je vrlo ukusna.

Moja najbrža je sledeća:

Banana torta
250g putera sobne temperature izlupati sa
250g prah šećera, dodati
1kg banana očišćenih i pasiranih,
300g mlevenog keksa
300g mlevenih oraha, sve dobro izmešati i oblikovati po želji.
Odozgo može preliv od čokolade, ili šlag.

Sad napomena za oblik: ovo je jedna od onih masa koje možete da oblikujete u 3d torte, npr barbikina haljina, plišani meda, auto, fudbalska lopta i sl. Of kors, može i klasična pravougaona ili okrugla.

_________________
Mislim PLAVO

PIŠKOTA TORTA ili ŠARLOTA

Ovo je nešto izmedju torte i sladoleda...

Potrebno:

- oko pola kg piškota ( zavisi od šerpe )
- 250 gr margarina
- 10 kašika šećera
- 8 jaja
- 200 gr čokolade za kuvanje
- malo mleka
- 5-6 kašika šlaga
- kesica želatina

Sve namirnice držati na sobnoj temperaturi. Važno je da budu slične temperature (sobne).

Istopiti 200 gr čokolade.
Umutiti margarin i zatim mu dodati šećer i umutiti.
U to dodavati 8 jaja, jaje po jaje uz stalno mućenje iza svakog dodatog jajeta.
U to dodati istopljenu čokoladu i umutiti.

Izabrati šerpu sa ravnim bočnim stranama prema tacni na kojoj će torta stajati. Obložiti dno šerpe sa folijom ili pek-papirom (iseći ga okruglo).

Obložiti šerpu po obodu i dnu piškotama koje su prethodno kratko potopljene u mleko.
Sipati umućen krem.
Pokriti piškotama krem.

Celu šerpu dobro pokriti samolepljivom folijom.
Staviti šerpu u zamrzivač.

Torta treba da stoji u zamrzivaču bar jedan dan.

Torta se servira na tacnu tako što se tacna stavi kao poklopac na šerpu i sve zajedno okrene. Pre toga može malo da se nožem odvoji okolo od šerpe. Naravno da se uklone sve folije.

Umuti se šlag i sa njim se namaže i dekoriše torta.
Da bi šlag bio kao krem i da može da traje dan-dva ja radim sledeće:
- koristim šlag "C" sa ukusom vanile koji se sad prodaje u kesama od pola kile
- otopim želatin u malo vode (dve kašike) i posle desetak minuta dodam čašu vrelog mleka i promešam. Zatim to ostavim da se ohladi.
- sa ohladjenim umutim šlag, s' tim što dodam još malo hladnog mleka, malo po malo sve dok mi se šlag ne dopadne po ukusu!

_________________

'Ajde i ovde, da ne ostaju recepti van svoje teme...
Uvodna napomena:
za Božić ne pravim klasične kolače, samo čokoladirano voće, šatro zdrave slatkiše, uz dodatak nekoliko 'recesija' kuglica od preostalih sastojaka - da bismo predahnuli od ludila kalorija za sve praznike i slave koje se protežu do Savindana.

Božićno čokoladirano suvo voće (posno, of kors, jer grickanje kreće od Badnjeg dana)



Da krenem opis slike (gornji tanjir), čisto kao ideju šta sve može
1. suve šljive, sa srculencetom od bele čokolade. Može umesto koštice unutra da se ubaci četvrt oraha, ili ceo badem/lešnik. Ovaj put nisam. Levo od njih
2. suve višnje, ovi čupavci su od 4 višnjice, čokolada mi je bila vruća, pa nisam valjala kuglice rukama, nego pomoću 2 kašičice. Čokolada se bila zgusnula, pa ostadoše čupavci. Umesto kandiranih, mogu i pijane višnjice, budu lepe i u korpici. A i sušene mogu da se 'napiju' ako se pre čokoladiranja preliju rumom/likerom/rakijom i sl.
3. Recesija kuglice od ostatka topljene čokolade i punjenja za urme, sa dodatkom skittles bombonice
4. carske urme. Koristim sveže urme, suve su mi kao slama... Sveže kupujem na pijaci kod istog dečka koji prodaje suvo voće, koštunjavce, i sličnu robu. Kutijica je 250 din, mislim da je pola kile urmi. A tako su ludački slatke, da moram umesto originalnog badema/oraha/pistaća da stavim nešto kiselo unutra. Tako da zamesim mleveni keks sa sokom i koricom 1 limuna, malko prah šećera i putera (ili margarina, ako je posno kao sad)... Izvadim koštice, napunim urme i uvaljam u topljenu čokoladu za kuvanje sa dodatkom 1 kašike ulja na 100g čokolade. (Simka crna od 70% je najmanje slatka, ali može koja god). Linije se izvuku topljenom belom čokoladom, ili prah šećer sa par kapi vode/mleka/limuna.
Slika kutije urmi, ako neko bude tražio da pazari



5. suve kajsije. One su uvek tako lepo pljosnate, ispadnu kao medaljončići. Ukras su sitne šećerne kuglice

Bile bi i smokve, da mi nisu pozobali termiti... Ko mi je kriv kad sam ih kupila 2 dana ranije, a nisam ih sakrila...
Kao ukras može svašta da se koristi: šećerne perlice, seckano koštunjavo, listići badema, kockice želea, sitne kupovne bombonice... kako već volite

Eto...

E, da dodam i ovo, za domaćice vrednije od mene:
Čokoladirane kandirane kriške pomorandže bile bi idealne, one kao iz pekare u Potosu...
Nisam još probala da ih pravim, iako sam našla recept:
http://www.coolinarika.com/recept/kandirane-narance/

Uživajte!

_________________
Mislim PLAVO

_________________
svuda podji, na tasos dodji!

Nutela od urmi

200 g urmi svežih (meni bi odgovaralo i 300, ali kukaju da je 'urmasto'...? Ima li smajli-koji-prevrće-očima...)
100g pečenih lešnika
3-4 kašike kakao praha (probaj, nije svaki jednako čokoladast i gorak)

Prvo prepečem lešnike, treba da se olade. Ljuskice očistim, ali ne svaku mrvicu, mislim da i to dodaje na ukusu.
Kad su hladni, zveknem ih u blender da se usitne lepo, pa dodam urme da se lepo izvrti. kakao na kraju, prema želji. Konzistencija krema može da se doteruje sa malo putera ili vode, ako treba. Ili ruma, ako je za tortu
Sipam u teglu i držim u frižideru, za svaki slučaj. Ne znam koliko može da traje, kod nas nikad nije više od 3 dana.
Jednom Šmizla stavila pola čokolade umesto kakao, ali kad se stegne, tvrđe je za mazanje, pa smo ostali pri kakao verziji.

Neke koleginice mi kažu da mogu i suve urme, samo ih potopiš u vodu prethodno veče da nabubre, nisam tako probala.

Prijatno!

_________________
Mislim PLAVO

Coko-moko torta


Sastojci:
• gotove cokoladne kore
• mlevena plazma 300g
• šećer u prahu 250g
• kisela pavlaka 4 case
• cokoladno mleko 200ml
• slatka pavlaka (ja preferiram) ili slag krem

Koricu stavite na plato pa je natopite cokoladnim mlekom.Plazmu i secer u prahu umesati u pavlaku.Mesati kasikom dok se fil ne sjedini.Slag umutite po uputstvu sa kesice.Tortu redjati sledecim redom:kora,fil sa plazmom,slag,kora(natopiti je cokoladnim mlekom)i tako dok ne nestane materjala.

_________________
Ako zelis da budes neko zaista poseban budi ono sto jesi...

Kao dodatak prethodnom postu - kad imam vremena, ja svaku koru prelijem otopljenom cokoladom i na kraju umesto slatke pavlake (slaga) uvek stavim cokoladu. To je za one koji vole cokoladne kolace

A kad smo kod toga, evo jos jednog cokoldanog koji se brzo sprema i koji moze da ide sa razlicitim dodacima.


Sastojci:
• čaša jogurta - 3
• čaša brašna - 3
• čaša šećera - 2
• čaša ulja - 1 (ja stavim pola)
• kakao praha - 50 gr
• 1 prasak za pecivo
• 1 vanilin šećer
• 1 kašičica sode bikarbone
• margarin 125 gr
• čokolada za kuvanje 200 gr
• mleka 2 dl
• čaša šećera 200 gr (ja stavim 100g)

Uputstvo za pripremu:
Sipati u dublji sud 3 čaša brašna, 3 čaše jogurta, 2 čašu šećera, 1 čaša ulja, 50 gr kakaa, 1 prašak za pecivo, 1 vanilin šećer i 1 kašičicu sode bikarbone, sve to lepo izmešati da se dobije glatka masa, premazati tepsiju sa malo ulja i pobrašniti, sipati fil i stavite da se peče na 200 stepeni, 30 minuta. Kada je kolač pečen izvaditi ga iz rerne i izbockati čačkalicom svuda (ja ga isecem na kocke odmah) i pustite da se malo ohladi, za to vreme napravite sirup od: 125 gr margarina, 200 gr čokolade, 2 dl mleka i 200 gr šećera. Sirup praviti na tihoj vatri.

Ako zelite da ne bude samo tako obican, onda ga pecite u plicem plehu (da bude tanji), isecite ga na sire komade, stavite preko svakog parceta fil od visanja (smrznute visnje prokuvate sa secerom toliko da se napravi kao gusci sirup) i odgore kuglu slaga ili sladoleda

_________________
Ako zelis da budes neko zaista poseban budi ono sto jesi...

Urbi , kod mene se taj recept zove 'kolač za sve goste' i sa njim sam se lepo igrala: višnje u smesi, isti tvoj 'višnjasti džemić' namazan odozgore, rum/seckani orasi/seckana čokolada/cimet u smesi, šlag odozgore, čak je jednom korišćen kao podloga za tortu od banane...
volim ovaj recepAt, baš dobro što si me podsetila na njega

_________________
Mislim PLAVO

Skroz vonćna torta!

https://www.facebook.com/tastemadeNourish/videos/1292608490826315/

Паста Корлеоне

- 500 г макарона
- 3 јајета
- 2 павлаке (око 400 г)
- маслиново уље
- пар ченова белог лука
- босиљак
- оригано
- качкаваљ (нпр 300, 400 грама)
- со
- бибер

Дисклејмер: Мере нису и не морају бити егзактне, већ може по жељи више или мање овог или оног.

Смућкати павлаку, јаја, маслиново уље, изгњечени бели лук, со, бибер, травке (босиљак и оригано) и рендани качкаваљ. У то додати и куване макароне. Након мешања, све сипати у науљену тепсију (или обложену папиром за печење). Набацати још мало ренданог качкаваља и пећи у рерни док не порумени.

Идеја: Ефектно изгледа са шареним макаронама.

Већ после пар минута ће замирисати бели лук, а највећа мука код овог рецепта је стрпити се док не буде готово .
Пријатно!

_________________
τα ταξίδια στην καρδιά...

Mmmmmmmmmmm Petronije, ovo je ekstra!

Kolač od bundeve na moj način:

Udinstati na vodi u dubljem tiganju budnevu sečenu na kriške, recimo oko 1kg (za ovaj recept nije bitno kakva je budneva, da l suva ili ne). Kada bundevino meso omekša, oljuštiit koru, a od ostalog napraviti pire viljuškom; dodati 1 umućno jaje, 2 kašike brašna (ili mlevene plazme ili natopljene žitne pahuljice, ili skuvani proso...), malo praška za pecivo, 2 kašike oraha (opciono), malo mleka (od oka), do 1/3 šolje ulja (može i maslonovo), 2 vanilin šećera (burbon vanilin jejoš bolje), 1 velika kašika cimeta, malo đumbira u prahu ako ima, šećera po ukusu, prstohvat soli. Presuti u plehić obložen papirom za pečenje i peći u rerni na niskoj t dok ne porumeni odozgo. Kolač izvaditi iz rerne i kada se malo ohladi preručiti u tanjir, odlepti papir za pečenje i vratiti u isključenu rernu da se još malo suši. Kolač je vrlo mekan, ali ja tako volim, da ima puno bundeve, a opet da ima i malo aromatičnih dodataka!

Ivanov kolač

Ovaj kolač pomaže za skidanje holesterola, triglicerida, šećera... kilograma...

Potrebno je:

Suvi sastojci
- 150 gr samlevenih ovsenih pahuljica
- 100 gr integralnog brašna ili mlevenih oraha ( ja stavim pola pola)
- stevije (zasladjivač) po ukusu
- prašak za pecivo
- pola male kašičice sode bikarbone
- kašičica cimeta
- strugana limunova kora

Ostalo

- 250 gr jogurta da malim procentom masnoće
- 2 kašike maslinovog ulja
- 250 gr očišćenih višanja

Staviti u činiju sve suve sastojke i kašikom izmešati. Dodati jogurt i maslinovo ulje i pomešati mikserom. Dodati višnje i kratko pomešati da ostanu cele.
Pleh obložiti pek-papirom.
Malom kašičicom praviti kuglice, staviti na pek-papir i malo ih spljoštiti.
Peći 15 minuta na 200°C.

Ovaj kolač se može praviti i sa jagodama, malinama ...
Takodje može da se doda na kockice seckana crna čokolada.
Ako volite hrskave kolače držati ih na tacni van frižidera, a ako volite da budu mekani stavite ih u kutiju sa poklopcem pa u frižider.

_________________

Slani Ivanov kolač

Potrebno je

- 300 gr samlevenog ovsenog brašna
- 50 gr maslinovog ulja
- 50 gr nemasnog mleka
- 100 gr mladog neslanog sira
- 1 belance
- na vrh noža soli
- pola kašičice sode bikarbone
- samlevene semenke od bundeve i suncokreta oko 150-200 gr

Sve pomešati mikserom.
Pleh obožiti pek-papirom.
Od mase praviti kuglice, malo ih spljoštiti i redjati na papir.

Svaku posuti susamom.
Peći na 180°C 30 minuta.

Da ostanu hrskave, držati ih na tacni. Ako želite mekše stavite ih u kutiju sa poklopcem pa u frižider.

_________________