Putovanja u srcu

Пре неки дан спремах здраву криспи пилетину без трунке уља, па помислих да бих могао да поделим и са нашим куварима и куварицама .

Хрскава пилетина са корн флексом

500 г пилећег филеа
2 јајета
2 кашичице меда
2 кашичице сенфа
2-3 шољице корн флекса
со
туцана паприка
бибер

Исећи пилетину на трачице, посолити и побиберити. Умутити јаје, мед и сенф. Корн флекс грубо самлети у сецку и додати (љуту) туцану паприку по жељи. Трачице пилетине умакати у мешавину са јајима, а потом и у корн флекс. Ређати у плех обложен папиром за печење. Пећи у рерни загрејаној на 220 степени Целзијуса неких 12 до 15 минута.

Служити са различитим сосовима по жељи или неком салатицом .



Пријатно!

_________________
τα ταξίδια στην καρδιά...

Petronije, ovo je fenomenalno! Posebno mi se sviđa što se peče u rerni, a ne prži u ulju.

Uh, što je ovo dobro!
Ja sam pekla "pohovano meso" u rerni na pek-papiru, ali ga nisam pravila sa kornflejksom. Ja okolo stavim i krompir ala pom-fri, neku seckanu tikvicu i plavi patlidžan i bude ok. Deca obožavaju.

Teja, i to je super!

Spomenuste boraniju u kaficu pa da kazem da je moja majka svojevremeno spremala boli glava boraniju! Nije corbasta, vec se samo malo prokuva i onda redja u zemljani krcag sa nacepkaniim mesom (uglavnom svinjskim), takodje se stavi nekoliko kasika domaceg paradajza iz flase, ubaci se unutra neki lovorov list i biber u zrnu (obavezno u zrnu) , na vrhu se stavi nekoliko meko kuvanih jaja presecenih na pola i par kasicica pavlaka nabaca negde negde.
Pojma nemam koliko se dugo i na kojoj temp.zapece, ja to sve na osecaj tj.probam pa ocenim dal da vadim ili da se jos krcka cenim da ovome ne treba vise od pola sata jer se i meso i boranija prvo prokuvaju pa nema potrebe dugo ih peci.
kako je to dobro ljudi, uhvati se korica na jajima i obodima boranije, meso fino zapece, paradajz pusti soft a pavlaka pusti blagu kiselinu...jaooo ogladneh!

_________________
https://www.youtube.com/watch?v=jct2YlbaXBg&feature=youtu.be

Bomba

_________________

Колико ово добро изгледа

Jednostavno... http://www.budgetbytes.com/2011/08/summ ... able-tian/

_________________

mmmmmmmmmmmmmmmmm

Ubićete me sa ovim slikama i onako sam stalno gladna i često jedem i ugojila sam se 2kg, a trebalo je da smršam 2kg, što zanči da ima 4kg viška u odnosu na željenu (morsku) težinu.

Ako je tako, izbaciš sir iz poslednjeg recepta i imaš divan dijetalni ručak.

O onom prethodnom razmišljaj tek na zimu.

_________________

А ја смршао 4кг у задња 2 месеца. Пре тога сам баш свашта јео, као животиња. У задње време искључиво чорбасто, пилетина, риба, поврће, воће, без газираних пића и скоро без слаткиша. И смршах. Наравно, налети ту 2-3 пута недељно и брза клопа и пиво и грицкалице, али ништа претерано. Да издржим тако до краја лета, док се мајице носе, а онда се враћам на старо.

Zmaki, moraću razišljanje o kilaži da ODLOŽIM! Pečeno povrće je fakat ukusno i bez sira, ali ko će da greje rernu po ovoj vrućini i dugo to traje, seckaš, ređaš...

Lunatic, blagoš tebi, ja sam još na početku leta smršala 2kg i čim sam videla da mogu, navalila sam da uveče jedem slatkiše, a preko dana sve ostalo i eto, vratih kilažu očas posla.

Orada

Svaku ribu posoliti sa jednom supenom kašikom soli i ostaviti 4h da se ocedi i dehidrira.
Nakon 4h ribu osušiti suvom krpom.

Marinada (količina dovoljna za tri ribe)

4-5 čena belog luka
2/3 veze peršuna
Maslinovo ulje (dodavati po malo) i sve zajedno izblendirati
Gustina marinade mora biti kao namaz, kako bi se mogla lepo utrljati u ribu.

Kada osušite ribu namažite svaku marinadom(spolja i iznutra), stavite po grančicu ruzmarina na nju i ostavite još pola sata da ostoji.

Roštiljski tiganj, a može i običan teflon, zagrejati na najvećoj temperaturi (kod mene položaj 3) i peći obe strane po 1 min. da se dobije hrskava korica. Zatim smanjiti (položaj 2) i okretati po nekoliko puta dok se ne ispeče. Dok se peče, ribu premazivati ruzmarinom sa kojim ste pokupili ostatke marinade sa tacne. Dužina pečenja zavisi od veličine ribe.
Pečenu ribu odložiti u posudu, iscediti limunov sok (na tri ribe iscedila sam 1/2 limuna), poklopiti i ostaviti 15 min da riba upije limun.



Kao prilog sam u slanoj vodi skuvala krompir isečen na kocke. Začinila ostatkom peršuna, maslinovim uljem i limunovim sokom.



Prijatno!

mmmmmmm svidja mi se recept! Daco, da li se riba przi bez poklpca na tiganju?

Da, bez poklopca.
Zaboravila sam da napišem, da je u tiganj potrebno staviti koju kap ulja.